コーヒーの品種について、皆さんはどれくらい知っていますか？コーヒーにはさまざまな品種があり、それぞれ異なる特徴を持っています。今回は、代表的なコーヒー品種であるアラビカ種とカネフォーラ種についてお話ししたいと思います。

【アラビカ種】

まず、アラビカ種についてです。アラビカ種は、コーヒーの中でも最も一般的な品種で、世界中で栽培されています。香りが高く、酸味が強く、フルーティーで芳醇な味わいが特徴です。アラビカ種は、コロンビア、ブラジル、エチオピア、ケニア、インドネシアなど様々な地域で栽培されています。多くのコーヒーショップで扱われているのは、このアラビカ種です。

【カネフォーラ種】

次に、カネフォーラ種についてです。カネフォーラ種は、アラビカ種に比べて苦味が強く、コクがあります。また、アラビカ種に比べて栽培が容易であり、収穫量が多いため、コーヒー生産者からは人気があります。コーヒーショップで扱われることは少なく、缶コーヒーやインスタントコーヒーに使われることが多いです。

では、アラビカ種とカネフォーラ種の違いは何でしょうか？まず、味わいが異なる点が挙げられます。アラビカ種は、フルーティーで芳醇な味わいが特徴ですが、カネフォーラ種は苦味が強く、コクがあります。また、栽培に必要な条件も異なります。アラビカ種は、高地での栽培が必要で、気温や湿度にも敏感です。一方、カネフォーラ種は低地でも栽培が可能であり、気温や湿度に対する耐性があります。

以上、アラビカ種とカネフォーラ種の特徴についてご紹介しました。どちらの品種も、世界中で多くの人に愛されるコーヒーの味を作り出す大切な役割を持っています。ぜひ、コーヒーを飲むときには品種の違いにも注目して、その味わいを楽しんでみてください。